Казы или колбаса из конины. Рецепт вареной конской колбасы
Мясо и сало нарезать мелкими кубиками, добавить измельченный чеснок, посолить, поперчить, перемешать и убрать на сутки в холодильник. Подготовленные кишки нафаршировать охлажденным мясом. Концы кишок перевязать кулинарными нитками.
Shuraham Поваренок 1 уровня. Лучшая колбаса, это казы говорят казахи, как, впрочем, и киргизы и узбеки. Исторически так сложилось, что номады кочевники не имели возможности употреблять растительную пищу, поэтому, летом ели кисломолочный продукт. Представьте себе, забил казах коня, а тот весит под тонну. Сразу не съесть, надо мясо как-то сохранить.
Автор: Мадина Гайнулина, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Похожие статьи
- Как очистить фундук от скорлупы в домашних условиях - Яичная скорлупа - польза и вред
- Как сделать наклейку на телефон в домашних условиях
- Как сделать френч гель лаком в домашних условиях фото пошагово
- Стрижки на длинные волосы фото и название - Прически в домашних условиях для длинных, средних волос